sac maïs 50 kg
8,00 €
Maïs pour l’alimentation animale. Sac de 50 kg.
- Certificat Non-Ogm.
CARACTÉRISTIQUES.
- Poids 50 KG.
Le maïs (Zea mays L., ou Zea mays subsp. mays (autonyme)). appelé blé d’Inde au Canada. est une plante herbacée tropicale annuelle de la famille des Poacées. (graminées). largement cultivée comme céréale pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère. Le terme désigne aussi le grain de maïs lui-même.
Cette espèce, originaire du Mexique.
constituait l’aliment de base des Amérindiens. avant l’arrivée en Amérique de Christophe Colomb.
La plante fut divinisée dans les anciennes civilisations d’Amérique centrale et méridionale, et était cultivée par les Nord-Amérindiens. avec la courge et le haricot en utilisant la technique dite « des trois sœurs ».
Introduite en Europe au xvie siècle. elle est aujourd’hui la première céréale cultivée dans le monde devant le riz et le blé.
Avec l’avènement des semences hybrides.
dans la première moitié du xxe siècle. puis des semences transgéniques récemment, le maïs est devenu le symbole de l’agriculture intensive en Europe. de l’Ouest, aux États-Unis. et en Chine mais il est aussi cultivé de façon très extensive dans l’Ouest de l’Afrique du Sud ou semi-extensive. en Argentine et en Europe de l’Est.
Depuis un siècle. le maïs s’est progressivement imposé comme une matière première indispensable. d’abord dans les industries alimentaires et biochimiques et aujourd’hui dans les industries chimiques. L’amidonnerie en opérant un véritable cracking du maïs en a multiplié les utilisations et sa production n’a pas cessé d’augmenter.
Du fait des incitations législatives.
on assiste depuis les années 2000. à une augmentation significative de la culture du maïs en Europe pour la production d’énergie à partir de la biomasse. Cette augmentation des surfaces cultivées. pose des problèmes spécifiques et contribue de manière significative à l’érosion hydrique. et au ruissellement de surface (non sourcé).
Évolution de l’épi de la téosinte au maïs
Téosintes dans le jardin ethnobotanique d’Oaxaca
L’origine du maïs. plante qui n’existe pas à l’état sauvage sous sa forme actuelle. a longtemps été sujette à controverses.
De nombreuses hypothèses ont été avancées pour expliquer l’origine du maïs dans la Mésoamérique. mais deux écoles2 continuent de s’affronter :
celle du maïs sauvage, qui existait avant l’arrivée de l’homme, qui est soutenue par Paul Christoph Mangelsdorf ;
celle de la téosinte ancêtre du maïs. soutenue par George Wells Beadle.
Cependant, un très grand nombre de preuves issues de la biologie. moléculaire accréditent aujourd’hui la théorie selon laquelle la téosinte est l’ancêtre du maïs cultivé3.
Les très grandes différences morphologiques.
présentes entre le maïs et la téosinte sont dues à un nombre étonnamment faible de gènes.
Des croisements entre des plants de maïs cultivés et des plants de téosinte ont montré que les principales différences morphologiques. entre ces deux plantes sont codées par des gènes présents dans dix petites zones du génome. Pour deux de ces zones, un seul gène est présent.
Notamment le gène tb13,4 qui contrôle l’architecture de ces plants et leur déterminisme sexuel. Ce gène est identique entre le maïs et la téosinte mais la sélection naturelle s’est effectuée sur le promoteur qui régule ce gène.
promoteur qui a une intensité d’expression différente entre la téosinte (d’où son aspect buissonnant avec de nombreuses inflorescences mâles sur les branches), et le maïs marqué par une forte dominance apicale. (petit nombre de tiges peu ramifiées et portant de nombreuses inflorescences femelles)5.
La domestication du maïs par sélection de plants.
de téosinte mutés qui allait aboutir au maïs actuel est un événement unique commencé il y a neuf millénaires. dans le bassin du río Balsas, dans le Sud-Ouest du Mexique. On a pu retracer l’émergence du gène SU1. responsable de l’amidon (sans lequel il est difficile de faire de la farine de maïs). dans des maïs présents au Mexique il y a 5 300 ans, mais seulement 2 000 ans dans le Sud des États-Unis6.
Le maïs (ou blé d’Inde, Zea mays).
cultivé comme céréale ou comme plante fourragère. est originaire d’Amérique où il constituait la base de l’alimentation des Amérindiens
Origines au Mexique.
L’histoire du maïs commence par la culture de la téosinte il y a 9 000 ans au Mexique dans la haute vallée du Rio Balsas. La recherche moderne suppose que la diffusion de la culture du maïs et d’autres plantes domestiquées a pu jouer un rôle déterminant dans l’histoire des Mayas.
La consommation du maïs est largement développée. dans le sud de l’Amérique centrale vers 4 200 ans avant notre ère.
Dans le Yucatán, elle est attestée vers 4 500 ans avant notre ère, sa culture il y a 3 600 ans. Vers 2 700 ans avant notre ère, la déforestation et la culture du maïs sont largement répandues